12,000 円 ~ ／ 鎌倉・葉山エリア ／ イタリアン、トラットリア
神奈川・鎌倉の豊かな食材に魅せられた、この地ならではの寛ぎイタリアン
二つ星の「愛媛の鮨」。ひと手間をかけ持ち味を素直に引き出したお鮨とお料理はワインとの相性も良い
一流の江戸前鮨を、肩肘張らずに味わえる西麻布の名店
18,150 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 和食
自慢のだしで地元食材の持ち味を最大限に引き出す石川能登の日本料理店
10,648 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ フレンチ、ビストロ
食材や生産者に宿る想いを熟練の技で紡ぐ、魂に響く九州フレンチ
福岡・三つ星『鮨さかい』が手掛ける鮨店。鍛錬を積んだ弟子が心で握る
札幌で二つ星に輝く、魚と米の極上マリアージュ
24,200 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 和食
さらなる高みを目指して岩瀬へ移転。富山の食材や酒にこだわる、郷土愛あふれる日本料理店
22,000 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司
北陸の魚の味を四季折々、最大限に引き出す金沢の江戸前鮨
酢飯と鮨ダネの相性が要。東京・六本木の人気熟成鮨
33,880 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ 寿司
銀座の名店で長年修行した大将による、伝統的な江戸前鮨
24,200 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 焼肉
牧場直送の銘柄牛を、和のエッセンスを加えた創作コースで
12,100 円 ~ ／ 上野・湯島・浅草 ／ フレンチ、ビストロ
三つ星を守り続けた料理人が独立、浅草で日本の四季を愛でる二つ星フレンチ
九州の食材に彩られた一つ星の鮨と料理を、気取らず穏やかな空間で
28,600 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 和食
カウンターで体感する、柔軟で独創的な二つ星の浪速流日本料理
8,228 円 ~ ／ 渋谷・恵比寿 ／ フレンチ、ビストロ
自然に敬意をはらい、日本食材で伝統的なフランス料理を継承する一つ星フレンチ
21,600 円 ~ ／ 渋谷・恵比寿 ／ フレンチ、ビストロ
自然に敬意をはらい、日本食材で伝統的なフランス料理を継承する一つ星フレンチ
ストーリーのある食材や五感を刺激する演出で話題の“寿司劇場”
