22,000 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 寿司
お米と素材をテーマにソムリエによるマリアージュを楽しむ南青山の新感覚鮨店
12,100 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 他西洋料理
世界唯一の石窯で焼き上げる、大阪の一つ星バスク料理
5,500 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 和食
表参道で味わう、一つ星の日本料理と地酒の粋
酢飯と鮨ダネの相性が要。東京・六本木の人気熟成鮨
「奴寿司」のDNAを受け継ぐ兄弟が、天草の魅力を伝える熊本の鮨
40,425 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司
石川に「めくみ」あり。妥協をゆるさぬ二つ星の能登前鮨
千歳から魅せる、地酒と江戸前鮨が織りなす二つ星の世界
魅惑の『トリュフご飯』発祥。三つ星に輝く日本料理店
14,520 円 ~ ／ 新宿・荒木町・四ツ谷（四谷） ／ 中華
和食の調理技術を取り入れた、新たな中華料理
58,300 円 ~ ／ 田町・品川・京急沿線 ／ 寿司
大将の軽快なパフォーマンスと極上の魚介類尽くし。蒲田の12年連続二つ星鮨店
鮨通を唸らせる、名店から独立した大将の一つ星鮨店
35,000 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ ダイニングバー・ワインバー
赤坂駅から住宅地に入ったビルの地下にある、著名人も訪れる隠れ家で、独創性と発想力に満ち溢れたお料理とお酒のマリアージュを楽しむ。
22,000 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司
北陸の魚の味を四季折々、最大限に引き出す金沢の江戸前鮨
11,000 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司
祇園で出逢う、国産・天然素材にこだわった一つ星の熟成江戸前鮨
Details coming soon ／ 九州・沖縄 ／ フレンチ、ビストロ
日本とフランスの融合と飛躍。一つ星に輝き、福岡から世界へ
11,000 円 ~ ／ 京王線沿線 ／ イタリアン、トラットリア
和のエッセンスと独創性に満ちた、先鋭的なイタリアン
11,000 円 ~ ／ 東急線沿線 ／ フレンチ、ビストロ
物語のように紡がれる、素材感溢れる珠玉の一つ星フレンチ
日本最年少の二つ星。「鮨は人生」と精魂込めて握る、愛媛県松山市の鮨店
