恵比寿の裏路地に入ると、赤提灯・行灯・番傘・犬矢来が店先に。まるで京都を切り取ったかのような風情ある佇まいで出迎えてくれる京懐石料理店。
食材となる京野菜は勿論、醤油や味噌などまで全て京都から厳選して仕入れ、皿のあしらいにも京風情が散りばめられるなど、「京都よりも京都らしく」との店主岡田氏の想いが随所に光る。出されるのは、茶懐石と精進料理をベースにした10品目前後の京料理。
中でも茶懐石風に出される米は逸品。研ぎ方からこだわった粥、炊き上がる前の一口、炊き上がりの一文字、お焦げを順に食べさせ、絶妙な香のものと共にお米の旨味を存分に楽しめる。
「大吟醸 善知鳥」や「十四代 龍泉」など、多彩で俊逸な日本酒の取り揃えも味を引き立ててくれる。
細やかな心配りを徹するため、来店できるのは1日5組のみ。店内は白木一枚板のカウンターが8席、奥に個室が1つ。
店主の料理姿を楽しみながら落ち着いて和食を堪能できる空間は、京の情緒に酔いしれながら肩肘張らずに友人や会食相手との談話を楽しむに最適である。
恵比寿 京しずく
記念日サービス
1日4組限定。俊逸の酒と京情緒に酔う
アクセス
おすすめコメント(2)
30's
来店日: 9/2017The perfect setting to the perfect meal! What an incredible culinary experience. Definitely one to remember!来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日50's
来店日: 10/2014お料理はとても美味しく、また季節感にあふれ、目も楽しませてくださいました。 普段は口にすることない、松茸のほのかな香りも素晴らしかったです。 記念日として、鯛飯をご用意下さったことやデザートの飾り付けにも、お気遣いいただきました。来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日
FAQ
個室はありますか。
ございます。
半個室or完全個室どちらになりますか。
完全個室でございます。
個室料はいくらになりますか。
1,000円/1名様頂戴いたします。尚、2名様でご利用頂きます時は15,000円のコースとさせていただいております。
個室には何名まで入れますか。
2~7名様でのご利用が可能でございます。
個室のタイプを教えてください。（例：掘りごたつ、テーブル等）
テーブルでございます。
個室では靴を脱ぎますか。
お脱ぎいただきません。
個室の音漏れ状況はどうですか。
音漏れはいたしません。
お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
可能でございます。2,000円～和菓子プレート、8,500円〜お食い初め、七五三、顔合わせ（土・日のランチタイムにて対応可能）をご用意いたします。
必ず食べて頂きたい料理を教えてください。
コース料理でございます。
特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。
可能でございます。事前にご相談をお願いいたします。
カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。
可能でございます。事前にご相談をお願いいたします。
ビールのメーカー（銘柄）を教えてください。
生ビール：サッポロ「エビス」でございます。（瓶やその他銘柄、事前相談でご用意可能となっております）
オススメのお酒を教えてください。
シャンパンと日本酒でございます。
ドリンクの持ち込みは可能ですか。
可能でございます。1本につき5,000円頂戴しております。
お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
可能でございます。お子様用メニューのご用意もございます。
英語の対応が出来るスタッフはいますか。
おりません。
英語のメニューはありますか。
ございません。
タクシーを手配していただけますか。
手配しております。
お店の前にタクシーを付けられますか。
可能でございます。
店舗の周りはどのような環境ですか。
静かな通りでございます。
どのようなお客様がよくご来店されますか。
50代の男性に多くご利用頂いております。
店主・シェフの修業先はどちらになりますか。
京都の「天喜」でございます。
コース
店舗情報
店名
恵比寿 京しずく
ジャンル
和食
営業時間
Lunch: 11:30~15:00(L.O. 13:30) Dinner:17:30~23:00(L.O. 21:30)
定休日
不定休
アクセス
東京都目黒区三田1-12-25
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予約
恵比寿 京しずく
渋谷・恵比寿
