銀座シェ・トモ

5,900 円〜

/ 人

記念日サービス
英語メニュー

景観、内装、皿で五感を圧倒する銀座フレンチ

「一人でも多くの人々にフランス料理を。」という市川シェフの志の下、銀座にかまえられたフレンチです。店内は白を基調に、ダイニング、カウンター、個室と、シチュエーションに合わせたシック、スタイリッシュなど様々なコンセプトの内装が用意され、洗練された雰囲気の中で、五感で料理を堪能することができます。

樹齢三百年のクルミを使った無垢カウンターでも、ゆったりとコース料理をいただくことが可能です。
食材そして原材料にも妥協のないこだわり。鮮度・産地・香り・触感。選び抜かれた旬の食材。有機農法の野菜はじめ、極力有機農法や無添加にこだわった原材料。厳選された食材に相応しい新鮮な有機農法の野菜、オーガニック食材を組合せ、丁寧に調理し素材の味を最大限引き出しています。
こだわりの原材料一例：オーガニック小麦粉、有機農法押し麦、有機農法玄米、有機農法白米、有機農法野菜、オーガニックオリーブオイルオーガニックベーキングパウダー、オーガニックコーンスターチ、オーガニックコーンミール、有機農法砂糖、モンゴル産岩塩 etc.

ディナーメニューはオートクチュールと6皿コースの二種類。オートクチュールは厳選された旬の食材をシェフ自らがお客様の好みに合わせてお料理に。その場でコースを構成します。6皿コースは数種類のお皿から、お客様のお好みで選べるプリフィックスコース。

銀座中央通りを見下ろす絶好のロケーション、開放感のある店内や行き届いたサービス、芸術的な演出の施された皿で女性の方々を魅了します。

アクセス

FAQ

個室はありますか。
ございます。
半個室or完全個室どちらになりますか。
両方ございます。
個室には何名まで入れますか。
完全個室は4名様用と8名様用、半個室は6名様までご利用可能でございます。
個室のタイプを教えてください。（例：掘りごたつ、テーブル等）
テーブルでございます。
個室では靴を脱ぎますか。
お脱ぎいただきません。
お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
デザートへの特別メッセージはサービスさせて頂きます。追加デザートはご予算に合わせて対応可能ですので、事前にご相談をお願いいたします。
特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。
可能でございます。要予約となりますので、お店まで予めお問い合わせをお願いいたします。
ビールのメーカー（銘柄）を教えてください。
ヱビスビールでございます。
オススメのお酒を教えてください。
フランスワインでございます。
お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
小学生以上の方はご来店いただけます。お子様用メニューのご用意はございません。
英語の対応が出来るスタッフはいますか。
おりません。フランス語での対応は可能です。
英語のメニューはありますか。
ございます。
タクシーを手配していただけますか。
手配いたします。
お店の前にタクシーを付けられますか。
可能でございます。
店舗の周りはどのような環境ですか。
銀座中央通りに面したビル内の最上階でございます。
どのようなお客様がよくご来店されますか。
30代から60代までの方々になります。
店主・シェフの修業先はどちらになりますか。
85年。25歳で渡仏し「トロワグロ」などの有名レストランで腕を磨き91年帰国。赤坂「ル・マエストロ・ポール・ボギューズ」、西麻布「レストランＷ」シェフを経て2002年白金に「シェ・トモ」を、05年には広尾にフランス郷土料理の支店「ラピッチョリード・ルル」をオープン。 09年「銀座シェ・トモ」を開店し、白金の店を「アトリエ・ド・アイ」に改装。現在3店舗のオーナーを務める。