ラ メゾン クルティーヌ

8,250 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

長期熟成和牛のランプ肉とビオワインの絶妙マリアージュ

1986年からパリ14区に実在した、1つ星レストランのエッセンスを現代に伝承する正統派フレンチレストランが、阿佐ヶ谷にある。
シェフ・善塔一幸氏は、パリの「ラ メゾン クルティーヌ」初代シェフ、イヴ・シャルル氏から、レストランの名とともに一ツ星のレシピとエスプリを継承した世界で唯一の料理人だ。修行時代に学んだエスプリを真摯に受け止めつつも、シェフ独自の感性豊かな個性が加えられた料理を提供する。

是非食していただきたいのは自家製熟成和牛のランプ肉。フランスのお肉の名店、ル・セブローやレガレヴー/ユーゴ・デノワイエで学んだ知識を駆使し、全てシェフの手で自身の感覚を通して管理している。シェフは肉の脂の状態により品質や熟成度合を見極めていると語る。そのこだわりが産み出した熟成肉は、脂から雑味が消え澄んだ透明感があり、口当たりもなめらか、そして骨からの旨味を存分に吸収しており、得も言われぬ深い味わいをもたらす。熟成期間は長く、160日を超すものまである。

他にもシェフのこだわりは細部にまで渡り、その情熱は計り知れない。最高の食材を余すところなく使用し、おいしさとともに命の美しさをも感じられる生命力溢れた料理へと昇華させる。小規模のレストランながらワインは120種類以上も備え、ビオワインに特化している。ビオワインの独特の旨みは、自家製熟成肉の旨みと抜群に相性が良く、絶妙のマリアージュをもたらす。
かわいらしくの清楚な内観は、記念日やパーティーにもふさわしく、接待・会食なら個室の予約がオススメだ。

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。個室料金10%でご利用頂けます。ランチ3,400~、ディナー8,000円~のコースのご注文でご利用頂けます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴しておりませんが、ランチ3,800円以上のコース、ディナー7,600円以上のコースのご注文をお願い致します。

  • 個室には何名まで入れますか。

    8名様までご利用頂けます。

  • 個室のタイプを教えてください。(例:掘りごたつ、テーブル等)

    テーブルでございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎ頂きません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    ①無料でメッセージプレートのご用意 ②ランチは+3200円、ディナーは+2600円でグランデセールを3号のデコレーションケーキに変更出来ます。 ③チェキで記念撮影可。メッセージもお書き出来ます。

  • 必ず食べて頂きたい料理を教えてください。

    ゲランドの灰色大粒塩に皮目を焼き付けたマグレ鴨のロティ クルティーヌスタイル、30日間熟成和牛赤身肉のポワレ、鹿肉のロティ赤ワインソース(全てクルティーヌのパリ創業時の味を今に残すスペシャリテでございます)

  • 特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。

    可能でございます。アレルギー、苦手な食材などがありましたら対応致します。事前にご相談下さい。

  • カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。

    ご用意がございません。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    ビールのメーカーはキリン。生ビールはブラウンマイスター、小瓶はラガーでございます。

  • オススメのお酒を教えてください。

    ワインでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    ドリンクはワインの持ち込み可能。一本につき3,000円頂戴しております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    5歳以下のお子様は個室の利用でお願いしております。お子様料理はポタージュ500円、ズワイ蟹のクリームコロッケ600円、色々チーズの盛り合わせ1,100円、ナポリタン(80g)1,000円、甘口カレー1,000円、お魚料理1,600円、熟成肉入りハンバーグ(80g)とバターライス1,900円、チョコレートケーキ600円、キャラメルのアイス400円

  • 英語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おります。

  • 英語のメニューはありますか。

    ご用意しております。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配致します。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 店舗の周りはどのような環境ですか。

    駅前でございます。

  • 店主・シェフの修業先はどちらになりますか。

    パリの「ル・セヴロー」、「レガレヴー/ユーゴデノワイエ」等でございます。

コース

ディナー
月替りの花のコース
11,000 円 / 人
ディナー
クルティーヌコース
8,250 円 / 人
ディナー
スペシャリテ コース
14,300 円 / 人

店舗情報

店名

ラ メゾン クルティーヌ

ジャンル

フレンチ、ビストロ

営業時間

11:30~15:00(L.O.13:30) 18:00~23:00(L.O.21:00)

定休日

火曜日, 第1・2水曜日

アクセス

東京都杉並区阿佐谷南3-37-10 1F

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