イタリア中部フィレンツェを擁するトスカーナ地方にて5年間修行を重ね国内にて数々の店で料理長を歴任したシェフのトスカーナ郷土料理専門のイタリアン。
トスカーナ地方の伝統的調理方法と国内の旬の食材と組み合わせた独特のトスカーナ料理を提供する。牛の位の内臓の煮込み料理である「トリッパ」、コシの強い生パスタである「ピーチ」、ビーフステーキである「ビステッカ」が名物料理である。
ワインもトスカーナ地方産のものを中心に200種類程度用意しており、お料理に合うワインを自由に選ぶことができる。カジュアルなお食事にご利用頂ける。