Chi-Fu（シーフ）

6,655 円〜

/ 人

14,520 円〜

/ 人

タクシー利用可能
記念日サービス
英語メニュー
英語スタッフ

現代的なアプローチで、常に革新に挑む大阪の一つ星中国料理

1947年に初代が西天満で創業。三代目の東浩司氏は、赤坂『維新號』で6年、家業でもある新橋『ビーフン東』で料理長として6年研鑽を積み、2012年に『Chi-Fu（シーフ）』を開業した。『Chinois-Fumé（中国の香気）』と『Chinois- Futurism（中国の未来形）』を合わせて『Chi-Fu（シーフ）』と名付けた。祖父や父から受け継いだ中国伝統料理を、枠にとらわれない斬新な料理法で新たなステージへと導く。

例えば、海鮮の高級乾物から出汁をとる贅沢なスープ・ファッチュウチョン（佛跳牆）がシェフの手にかかると、海鮮の乾物から金華ハムや干し椎茸、ワンタンに包んだスッポンなどの山河の食材に置き換わり、そこへポピュラーな牛アキレスや干し梅も加わる。旧くより伝わる中国料理のイロハをしっかり学んだからこそ、冒険に満ちた一品が仕上がるのだ。

セラーには3,000本余りのワインが眠っており、その数は関西一と称されるほど。ソムリエがセレクトしてくれる、中国料理と同様に長い歴史をもつワインとのマリアージュも、楽しみのひとつだ。シンプルモダンな店内は洗練された大人の雰囲気に満ちている。大切な人との食事にぜひ利用したい。

※世界的グルメガイド京都・大阪 2023年度版にて一つ星を獲得

▼アクセス
大阪市営地下鉄御堂筋線「淀屋橋」駅 2番出口より徒歩10分

アクセス

FAQ

個室はありますか。
ございます。
半個室or完全個室どちらになりますか。
完全個室でございます。
個室料はいくらになりますか。
頂戴しておりませんが、団体様を優先させていただきます。
個室には何名まで入れますか。
16名様までのご利用が可能です。
個室のタイプを教えてください。（例：掘りごたつ、テーブル等）
テーブルでございます。
個室では靴を脱ぎますか。
脱ぎません。
個室の音漏れ状況はどうですか。
他のお客様とは離れた所に位置していますので、気にならないかと思います。
お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
コースのデザートに無料でメッセージプレートを作成いたします。
特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。
事前に予約してください。
カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。
カロリーを抑えたメニュー、ベジタリアン向けのメニュー、ハラルメニューができます。
ビールのメーカー（銘柄）を教えてください。
アサヒとサッポロでございます。
オススメのお酒を教えてください。
ワインでございます。
ドリンクの持ち込みは可能ですか。
1本5,000円頂戴しております。
お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
中学生以下のお子様の場合は事前にご相談ください。
英語の対応が出来るスタッフはいますか。
おります。
英語のメニューはありますか。
ございます。
タクシーを手配していただけますか。
手配しております。
お店の前にタクシーを付けられますか。
付けられます。
店舗の周りはどのような環境ですか。
とても静かな環境でございます。
どのようなお客様がよくご来店されますか。
男性6割、女性4割で、30〜70代の方が多いです。
店主・シェフの修業先はどちらになりますか。
赤坂『維新號』でございます。
写真の撮影は可能ですか。
可能でございますが、他のお客様が写らないようにお願いいたします。