Ysm (イズム)

6,050 円〜

/ 人

14,520 円〜

/ 人

タクシー利用可能
記念日サービス

「いのち」への感謝と敬意をもつ、食文化の最先端ガストロノミー

2017年6月、外苑前に満を持してオープンしたフレンチレストラン『Ysm (イズム)』。「自然からいただいた、いのちへの感謝と敬意を」分かち合う場として、食の原点を大切にするガストロノミーである。

使用する食材は、乳酸菌の発見者である、食コンサルタント・内藤善夫氏が育てた食材たち。植物や牛も、いい堆肥を使用してストレスなくのびのびと育てることで、健康に育ち、乳酸菌をきっかけにして動物と植物のサイクルができあがる。人はそのサイクルから自然のめぐみを受け取ることができるという「医食同源」にも通じる信念のもと、「未来の子ども達に正しい食文化を残したい」と内藤氏は語る。『Ysm (イズム)』でしか味わうことのできない、内藤氏の乳酸菌「アンティムッファ株」で育った「アンティムッファ牛」をコースのメインディッシュで楽しんでいただくことができる。

また、食事をおいしい、だけではなく、より楽しんでいただくべく、その皿が持つ、食材の生産者のメッセージや、ストーリーを感じてもらうことで、心が満たされるような時間を提供していきたいと、Ysmの若いチームの皆は語る。
料理に携わる全ての人々の想いを丁寧に汲み取り、それらを後世に継承していくことを目指す、最先端ガストロノミーを、フランスを中心としたワインとともに味わっていただきたい。

■『Ysm (イズム)』へのアクセス
・東京メトロ銀座線「外苑前駅」3番出口より徒歩7分

アクセス

FAQ

個室はありますか。
ございません。
お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
無料にてメッセージプレートをご用意いたします。
必ず食べて頂きたい料理を教えてください。
ここだけしかいただけない「アンティムッファ牛」のお料理になります。
ビールのメーカー（銘柄）を教えてください。
サッポロ黒ラベルになります。
オススメのお酒を教えてください。
お料理にあわせたフランスワインを中心に取り揃えてございます。
ドリンクの持ち込みは可能ですか。
事前にご相談をお願いいたします。
お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
中学生以上のお子様のご来店は可能でございます。お子様用メニューのご用意はございません。
お店の前にタクシーを付けられますか。
可能でございます。
写真の撮影は可能ですか。
可能でございます。
取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
フランスのワインを中心に取り揃えております。
アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
対応いたしかねます。
外国語のメニューはありますか。
ございません。
外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
おりません。
お一人様の来店は可能ですか。
可能でございます。