ドミニク・ブシェ トーキョー (Dominique Bouchet Tokyo )

12,320 円 〜
/ 人
22,400 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

パリの巨匠による二つ星のグランメゾンで、フランス料理の真髄を

フランス料理界を牽引してきたドミニク・ブシェ氏の料理を味わうことができる、東京・銀座の『ドミニク・ブシェ トーキョー』。ドミニク氏はジョエル・ロブション氏の右腕として頭角をあらわし、グルメガイド三つ星の『トゥール・ダルジャン』や『ホテル・ド・クリヨン』など名立たる名店の総料理長として長年にわたり活躍。2004年にはパリ8区に自身の名を冠した『ドミニク・ブシェ』をオープンさせた。日本へは2013年に進出し、2015年に現在の東京・銀座一丁目へと移転。定期的に来日して自ら指導を行なっている。
巨匠として称えられつつ、その感性で読み取った進化を続けてきたドミニク氏が、「ドミニク・ブシェトーキョー」に掲げたテーマは「エリタージュ(継承)」。伝統的なフランス料理を、いまの時代に合わせて再構築し、真髄であるソースを大切にしながらもバターや油を極力控えた軽やかな味わいを演出している。

パリのアパルトマンをイメージした店内は、洗練された落ち着きのある雰囲気。ダイニングは、可動式のパーテーションで利用人数に応じて仕切ることができるほか、8名まで利用可能な個室もあり、接待から記念日、仕事仲間との会食まで、さまざまなシーンで利用可能。店の中央にはレンガ造りのワインカーヴを設け、シャンパーニュをはじめ、ボルドーやブルゴーニュなどフランスワインを中心に充実した品揃えを誇っており、ペアリングも好評。プライベート感に溢れた空間で、本流のフランス料理の素晴らしさを、ぜひ体感いただきたい。

■アクセス
・東京メトロ「銀座」駅A13番出口より、徒歩5分
・東京メトロ「銀座一丁目」駅6番出口より、徒歩3分
・東京メトロ「京橋」駅3番出口より、徒歩3分
・JR「有楽町」駅京橋出口より、徒歩7分

アクセス

おすすめコメント(2)

  • 60's

    来店日: 1/2020
    グランメゾンらしい凛とした空間にまず圧倒されます。 スタッフの対応が皆様フレンドリーで素晴らしく初めてでも緊張感なく楽しめました。ドミニクさんの料理は見た目、料理の構成、味わい、どれも最高で、この日の企画ピエール・ミニョンのシャンパーニュをより楽しむことが出来ました。 また、同じテーブルにして頂いた常連様方との会話がさらに良い思い出になりました。敷居が高いとなかなか決めなかった今回のランチでしたが是非また伺いたいお店になりました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他
  • 50's

    来店日: 12/2019
    料理も美味しく、ボリュームも適当で、最後まで美味しくいただけました。お店の方の対応も心地よく感じられました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: デート

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    どちらもございます。

  • 個室には何名まで入れますか。

    半個室は4名様まで、完全個室は8名様まで入れます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    脱ぎません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    少々音が漏れる場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    無料のメッセージプレートとチョコレート細工を添えたメッセージプレート¥1,680(税サ込)を用意しております。細工のプレートは3日前までにご注文ください。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    エビス(小瓶)です。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。1本につき8,960円(税・サ込)頂戴しております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    中学生以上のお子様のご来店は可能です。お子様用メニューのご用意はありません。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配します。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    ご相談をお願いいたします。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    別フロアに多目的トイレがございます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, 日本酒, ウイスキーのご用意があります。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    アラカルトはディナーのみ、ベジタリアンメニューにつきましては事前にご相談ください。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語とフランス語のメニューのご用意があります。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語とフランス語に対応できるスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    皆さまへ特別なひとときをお過ごしいただくため、カジュアルエレガントをおすすめしております。タンクトップ、サンダル、膝以上の脚の露出など軽装でのご来店はお控えください。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    銀座駅、京橋駅より徒歩3~5分です。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

コース

ランチ
【12/21~12/26】DEJEUNER DE NOEL~ドミニク・ブシェのクリスマスランチコース~
16,800 円 / 人
ディナー
【12/21,12/22限定】DINER DE NOEL~ドミニク・ブシェの限定クリスマスディナーコース~
36,960 円 / 人
ディナー
【12/23~12/26限定】 DINER DE NOEL & BELLE EPOQUE~ベル・エポックとドミニク・ブシェのクリスマスディナー~
44,800 円 / 人

店舗情報

店名

ドミニク・ブシェ トーキョー (Dominique Bouchet Tokyo )

ジャンル

フレンチ、ビストロ

営業時間

Lunch:12:00~ 13:30(L.O.)Dinner:18:00~ 20:00(L.O.)

定休日

※夏季定休、冬季定休

アクセス

東京都中央区銀座1-5-6銀座レンガ通り福神ビル2F

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