L'Ermita(レルミタ)

14,520 円 〜
/ 人
14,520 円 〜
/ 人

中四国地方で唯一の星付きスパニッシュで、オンリーワンの個性を味わう

■2022年1月9日より蔓延防止適応に伴い、時短営業と終日アルコール類の提供なしとなります。時短営業に関しましては、下記の通りとなります。
ランチ 入店12:00-閉店14:30
ディナー 入店17:00〜17:30-閉店20:00

■国や県からの要請に伴い営業時間が変則的になっている場合がございます、詳細・最新情報につきましてはHPにてご確認くださいませ。
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広島市中心部のオフィス街、広島電鉄「中電前駅」から徒歩3分のビルの2階に、中四国で唯一の星付き本格スペイン料理『L’Ermita(レルミタ) 』はある。広島平和記念公園の南口からも徒歩10分、ビジネスにも観光にも利便がいい。

オーナーシェフの浦上 昌(うらかみ まさる)氏は大学を卒業後、一般企業へ就職したものの、料理の世界に興味を持ち25歳でヨーロッパへ旅立った。そこで、20代30代の青春をイタリア・スペイン・フランスで過ごすことになる。その期間は約14年にも及び、修業元を聞けば星付きレストランの名が連なる。

浦上氏は、「私の料理は1つのレストランやシェフの影響受けたものだけではなく、人生の1/3を過ごしたヨーロッパで体感した地方の食文化、積み重なった食体験が料理を作る上で活かされています。なかでも特に感銘を受けた地中海料理の一角”カタルニア料理”をベースに独自の視点を加え料理を作っています。」と語る。
スペインはイタリアと同じ様に地方により特色が大きく異なる。カタルニア地方は海と山の両方に恵まれ、またフランスやイタリアの食文化にも影響を受け洗練された料理が特徴だ。例えば、カタルニア料理の伝統的な「マル・イ・モンターニャ(=海と山の組み合わせ)」や、甘味の使い方も特徴の1つと言えるだろう。そういったスペインの軸は変えず、食材は瀬戸内の海の幸や浦上氏の遊び心、自由な発想で組み立てられるのである。
コース構成は現在スペインの主流「メニュ・デグスタシオン・デ・タパス」で、フランス料理のようにコース全体の流れや順序は意識されておらず、1皿ごとに料理が完結し、それが連続していくスタイルだ。ワインはスペイン・ポルトガルをメインに揃え、食後のデザートワインも楽しんでいただきたい。

店内は、シェフとコミュニケーションの取れるカウンターキッチンが中心。カウンター越しのシェフとの会話も『レルミタ』の楽しみの1つだ。記念日、家族や友人、仕事仲間との会食に使われるパターンも多い。浦上氏はスペイン語はもちろん、若干のイタリア語と英語も対応可能、海外から広島を訪れる観光客にもオススメしたい。

アクセス

おすすめコメント(13)

  • 40's

    来店日: 1/2022
    シェフとスタッフ女性のおかげでとても素敵な料理と、とても素敵な時間を過ごすことが出来ました。最初はとても緊張してしまいましたが、とても良かったです。またお伺いしたいです。本日は本当にありがとうございました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日
  • 20's

    来店日: 1/2022
    料理もワインもそうですが、器であったりお店の雰囲気が個人的にとても好きでした! 料理は全て見て楽しめ、鼻で香りを感じる事が出来てとても楽しかったです。 料理も今までに食べたことのない組み合わせで面白かったです。 pichónは中々日本では食べる事が出来ないので食べた瞬間スペインのレストランで食べたのを懐かしく感じました! 本当にありがとうございました。また伺いたいと思います。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事
  • 40's

    来店日: 12/2021
    とても丁寧に調理されたお料理。 素材、調理法にもこだわられ、何より美味しい。 またお伺いさせていただきたいです。
    来店回数: 初回訪問来店目的: デート

FAQ

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    大人と同じコースが食べられれば可能でございます。

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    対応いたしかねます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    スペイン産ビールでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    ご遠慮いただいております。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。 ご予約可能人数は事前にご相談ください。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワインを揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    スペイン語へ対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ランチ
Menú Degustación de Tapas
14,520 円 / 人
ディナー
Menú Degustación de Tapas
14,520 円 / 人

店舗情報

店名

L'Ermita(レルミタ)

ジャンル

他西洋料理

営業時間

Lunch:12:00~14:30 (L.O.12:00) Dinner:18:00~22:00(L.O.20:00) ※コロナウイルスの感染拡大防止のため、営業時間が変則的になっております。 詳細、最新情報については、事前にHPにて確認いただけるようお願いいたします。

定休日

不定休

アクセス

広島県広島市中区大手町3-3-17

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