宇田津 鮨(ウダツ スシ)

6,600 円 〜
/ 人
22,000 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語スタッフ

中目黒の路地裏にたたずむ、アーティスティックな鮨店

【テイクアウト情報のお知らせ】

■メニュー例
バラチラシ4860円(税込み)

■受取方法
テイクアウト

■支払い方法
現金、クレジットカード

■ご注文お問合せ先
詳細はこちらよりご確認ください。
※外部リンクとなります。
※掲載内容が異なる場合がございますので詳細は店舗までご連絡宜しくお願い致します。

中目黒駅から徒歩約5分。路地裏にある隠れ家的な鮨店『宇田津 鮨(うだつ すし)』。“アートギャラリーの中にある鮨屋”をコンセプトに、国内外の有名アーティストによる絵画があちこちに飾られた空間の中で、銀座や西麻布の鮨店で研鑽を積んだ大将・宇田津 久(うだつ ひさし)氏が鮨を握る。
 
伝統的な握りを基本とし、酢飯は、赤酢1種類と米酢2種類を合わせたものと、赤酢1種類、米酢1種類を合わせたものの2種類を使い分け、米は東京・国立の契約農家から仕入れるキヌヒカリを使用。また、宇田津氏オリジナルの握りもあり、中でもオススメなのが「ベジロール」と「季節のハーブ巻き」だ。「ベジロール」は、数種類の季節野菜を刻んで巻き鮨にしたもので、つまみから握りに移る際、必ず一品目に提供しており、さっぱりと食べ始めることができる。「季節のハーブ巻き」は、広島・三原の「梶谷農園」を訪問した際に、ハーブに魅せられたことがきっかけで開発した一品。季節ごとに仕入れる青魚や白身魚とマイクロベジタブルを合わせ、海苔で巻いている。

つまみで好評なのが「マグロの燻製」。柵取りしたマグロの一部を金串に刺して藁で炙ったものを、蓋つきのガラスの器に盛り付けてトリュフ塩をふる。蓋をする際に煙を入れ、ゲストの前で蓋をあけるというエンターテイメント性のある演出も喜ばれている。ドリンクは、元『ティルプス』のオーナーソムリエでフードキュレーターとして活躍中の大橋直誉(おおはし なおたか)氏が監修。宇田津氏の鮨やつまみに合わせて選んでおり、日本酒は6〜10種類、ワインは白2種類と赤3種類、シャンパーニュはボトルで5〜10種類を揃えている。
 
客席は奈良の吉野檜を使用したカウンター9席と 4名用の個室が1室。モルタル仕上げのシックな空間の中で飾られる絵画は、季節ごとに変えているという。家族や友人、カップル、仕事仲間と一緒に、新しいスタイルの鮨を楽しんでいただきたい。

■アクセス
東急東横線・東京メトロ日比谷線「中目黒」駅より、徒歩5分

アクセス

おすすめコメント(5)

  • 40's

    来店日: 8/2020
    一人で初訪問しましたが、とても丁寧に対応頂き心地よく過ごせました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他
  • 40's

    来店日: 7/2020
    初めて伺いましたが、大将がとても優しくて ひとりで食べに行きましたが、居心地が良かったです 今度は夜のおまかせで再訪したいなと思いました ご馳走様でした
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他
  • 20's

    来店日: 5/2020
    鮨、器、内装、世界観等、全てが美しく洗練されていました。 大将の対応も素晴らしく、久々に何度でも通いたくなる鮨屋に出会えたと思います。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 家族や親戚

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴致しません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    1室4名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。3,300円(税込)にてケーキ・シャンパンセットをご用意いたします。(事前に要相談)

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    キリン, アサヒ, クラフトビール(平和クラフト3種)でございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    小学生以上のお子様のご来店は可能でございます。お子様用メニューのご用意はございません。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    お店近くの通りまでならご利用可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約可能人数は1回転 20万で最大13名様までとさせて頂いております。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキーを揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    ベジタリアンメニューへの対応は可能でございます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語へ対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ランチ
おまかせ
6,600 円 / 人
ランチ
おまかせ
11,000 円 / 人
ディナー
おまかせ
22,000 円 / 人

店舗情報

店名

宇田津 鮨(ウダツ スシ)

ジャンル

寿司

営業時間

Lunch:12:00~15:00(L.O.14:00) 、Dinner:18:00~23:00

定休日

日曜日, 祝日

アクセス

東京都目黒区上目黒2-48-10

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宇田津 鮨(ウダツ スシ)
白金・目黒・五反田
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