鉄板焼 濠 (ごう)

10,890 円 〜
/ 人
20,570 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

東京丸の内・五つ星ホテルの大人な空間で、至高の和×鉄板焼コースを

東京駅から徒歩8分、世界的トラベルガイドで五つ星を獲得した「パレスホテル東京」6階にあるレストラン『鉄板焼 濠(ごう)』。ホテル目の前に位置する皇居の水濠である「和田倉濠」を店名に冠し、2012年5月にオープンした。同フロアにある『日本料理 和田倉(わだくら)』の入口から店内の奥に進むと、鉄板カウンターのあるプライベート空間が現れる。

『鉄板焼 濠』は『日本料理 和田倉』内にあるという特性をいかし、先付から始まる日本料理らしさと鉄板焼を掛け合わせた和テイストのコース構成が特徴。職人が、匠の技で華麗に食材を調理していくプレゼンテーションも目の前で楽しめる。プロの目で全国から選び抜いた上質な銘柄牛と一級品の魚介類、信頼のおける生産者から届く四季折々の新鮮な野菜は、感性豊かなシェフによって味わい豊かな逸品へと生まれ変わる。メインの肉は「パレスホテル東京」の独自ルートから仕入れ、松坂牛や近江牛などその時期一番良いものをを厳選。絶妙なバランスで調合した特製のつけだれや自然塩が、鉄板で焼かれたばかりの熱々な素材のうま味を存分に引き出してくれる。ワインの品揃えは豊富で、全200種を取り揃える。専属ソムリエに頼めば肉とワインの最高のマリアージュが叶うだろう。日本酒は全国各地から40種を用意。ノンアルコールスパークリングワインやスパークリングジュースも揃えており、アルコールを飲まないゲストと一緒にドリンクを楽しめる。

内装には、気鋭の左官職人の久住 有生(くすみ なおき)氏がデザインした鏡面に仕上げる「漆喰磨き」の壁をはじめ随所に職人技が施され、モダンで贅沢な大人の空間を演出。カウンター席は6名と8名に分かれ、小ぢんまりとした落ち着いた室内は接待やデート、家族での食事など大切なひとときにふさわしい。『鉄板焼 濠』の気配りの利いたシェフとの会話やスタッフの温かいサービスがより満足感を高めてくれるだろう。

■アクセス
東京メトロ丸ノ内線 大手町駅 東京メトロ東西線 大手町駅 東京メトロ千代田線 大手町駅 東京メトロ半蔵門線 大手町駅C13bより地下通路直結

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。プレートをご用意させていただきます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒ、キリン、サントリー、サッポロ全て小瓶でのご提供となります。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    7歳以上のお子様はご来店可能でございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    ホテル一階正面玄関にて手配いたします。

  • 写真の撮影は可能ですか。

    フラッシュ、別席が写りこまないよう他のお客様に迷惑がかからない範囲で可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    対応いたしかねます。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、日本酒、ワイン、ウイスキー、カクテルを揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    ハラル、ベジタリアンメニューへの対応が可能でございます。事前にご相談ください。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語の対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    スマートカジュアルでございます。タンクトップ、サンダル履き等の軽装でのご来店はご遠慮いただきますようお願いいたします。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ランチ
流水
10,890 円 / 人
ランチ
碧水
13,310 円 / 人
ランチ
特撰松坂牛コース
29,040 円 / 人

店舗情報

店名

鉄板焼 濠 (ごう)

ジャンル

ステーキ、鉄板焼き

営業時間

Lunch:11:30~14:30      Dinner:17:30~22:00Close(L.O.20:30)

定休日

無休, 不定休

アクセス

東京都千代田区丸の内1-1-1パレスホテル東京6F

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鉄板焼 濠 (ごう)
東京・日本橋・神田
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