日本焼肉はせ川 銀座店

4,800 円 〜
/ 人
11,000 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

日本料理と焼肉のコラボレーション。焼肉の懐石メニューを魅了する銀座の“日本焼肉”店

銀座6丁目のビル2Fに店を構える『日本焼肉 はせ川 銀座店』。店名の日本焼肉とは、日本料理と焼肉のコラボレーションの意。これまでの焼肉の既成概念にとらわれない独自のスタイルで料理を提供する。
料理長を任されるのは益田 宣明(ますだ のりあき)氏。南青山『青山クラブ』ほかの日本料理店で腕を振るい、世田谷『泉竹(いづちく)』では茶懐石を会得した益田氏が、和の技法を持って焼肉の懐石メニューを作り上げる。

『日本焼肉 はせ川 銀座店』の焼肉は、“胃にもたれにくい焼肉”だ。A4〜5ランクの松阪牛をはじめとした全国の特選黒毛和牛の焼肉を、胡麻油といったタレではなく味噌ダレや醤油ダレ、また瀬戸内産の藻塩に契約農家のレモン、伊豆天城の「安藤わさび」などを付けて召し上がっていただく。そして“体にやさしい焼肉”としてキムチではなく自家製のぬか漬けを付け合わせるところが、“日本焼肉”である所以。さらに店内で使用する焼肉のロースターは、空気清浄機が組み込まれており焼くと即座に煙を吸ってくれるので、お客様の衣服などに匂いがつきにくいのも大きな特徴だ。
野菜にもこだわり、野菜ソムリエが全国を奔走し契約した農家から仕入れる。「はせ川厳選 早採り野菜のサラダ」は、小さく甘みのある早採り野菜をオリーブオイルと塩昆布で味付けされ、さっぱりとした食感が人気を集める。マツタケやカニ、エビなどふんだんに使われる旬の高級食材は、備前焼や唐津焼、越前焼などの器から、国内外で活躍する内田 鋼一(うちだ こういち)氏という陶芸アーティストによる器が華やかに彩る。

店内のL字型カウンター席(8席)は、目の前で料理人がカットした肉を、鮨の付け台のように配置された皿に置くというライブ感を楽しむことができる。テーブル席(個室もあり)には、あしらいを施された厳選肉が和食器に盛られて提供される。家族や友人、仕事仲間との会食やデートで利用され、新感覚の“日本焼肉”を堪能していただきたい。

■アクセス
東京メトロ銀座線 銀座駅 C2番出口 徒歩3分

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴いたしません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    7室34名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。肉盛プレートをご用意させていただきます。(事前に要相談)

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒ、キリン、サントリー、サッポロでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    ディナータイムの未就学児のご来店はご遠慮いただいております。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 写真の撮影は可能ですか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約の際に、金額ベース等詳細は事前にご相談ください。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、日本酒、ワイン、ウイスキーを揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    アラカルト、低カロリーメニューへの対応は可能でございます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語へ対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    特にございませんが、サンダル履き等の軽装でのご来店はご遠慮いただきますようお願いいたします。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ランチ
信玄弁当
4,800 円 / 人
ランチ
枕草子会席
5,000 円 / 人
ランチ
十六夜会席
7,500 円 / 人

店舗情報

店名

日本焼肉はせ川 銀座店

ジャンル

焼肉

営業時間

Lunch:11:30~16:00 (L.O.16:00)※ランチは土日祝日のみ Dinner:17:00~24:00 (L.O.23:00)

定休日

無休, ランチタイムは土日祝のみ

アクセス

東京都中央区銀座6-4-6銀座646ビル2F

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日本焼肉はせ川 銀座店
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