ひつまぶし 名古屋備長 ラシック店

6,380 円 〜
/ 人
6,380 円 〜
/ 人

備長炭で焼き上げたウナギを、地元名古屋の郷土料理「ひつまぶし」で味わう料理店

地下鉄・栄駅から程近い、名古屋栄三越・別館ラシック7階に『ひつまぶし 名古屋備長 ラシック店』は店を構える。2005年の開店以来、ショッピングを楽しむお客様も含めて、食事時ににぎわいをみせる料理店だ。

『ひつまぶし 名古屋 備長 ラシック店』はその名の通り、名古屋の名物料理「ひつまぶし」の専門店。脂ののった厳選ウナギを蒸さず、備長炭特有の強火の遠火で地焼きする。皮はパリッと香ばしく、中身はふわっと焼き上がったウナギを、地元愛知のたまり醤油とみりんを使ったタレにくぐらせ、炊き立てのご飯と一緒に食すという、地元名古屋でも長きにわたって愛される郷土料理である。程よい火加減で焼き上がるウナギの焼き方は、その日のウナギの状態によって変えるという。備長炭とウナギに長年向き合う、職人の技量が発揮される一品だ。
日本酒との相性も良い。「醸し人九平次 純米大吟醸HUMAN」、「義侠」、「長珍」といった愛知の地酒をはじめ、岐阜「百十郎 黒面」、兵庫「奥播磨」、石川「天狗舞」、宮城「すず音」、京都「澤屋まつもと」、大分「西の関」と全国より銘酒をそろえ、グラス、一合、ボトルと用意してお客様のリクエストに広く応える。

客席数50席の店内は、窓が大きくとられ明るく開放感があふれる。『ひつまぶし 名古屋備長 ラシック店』を家族や友人、仕事や食べ歩きの仲間、またカップルで記念日といった特別な日に利用され、こだわりの「ひつまぶし」を心のこもったおもてなしと共に、堪能していただきたい。

■アクセス
名古屋市営地下鉄東山線 栄駅,名古屋市営地下鉄名城線 栄駅 16番出口 徒歩3分

アクセス

FAQ

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    対応いたしかねます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    キリンでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    ご遠慮いただいております。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    対応いたしかねます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、日本酒、ワイン、ウイスキー、梅酒、カクテル、焼酎を揃えております。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ランチ
特上ひつまぶし
6,380 円 / 人
ランチ
極上ひつまぶし
8,470 円 / 人
ランチ
9,680 円 / 人

店舗情報

店名

ひつまぶし 名古屋備長 ラシック店

ジャンル

和食

営業時間

Lunch:11:00~15:30(L.O.15:00)      Dinner:17:00~23:00(【月~木・日・祝】L.O.21:30,    【金・土・祝前日】L.O.22:00)

定休日

無休, 不定休※ラシックに準ずる

アクセス

愛知県名古屋市中区栄3-6-1ラシック7F

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ひつまぶし 名古屋備長 ラシック店
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