ひつまぶし 名古屋備長 大名古屋ビルヂング店

6,380 円 〜
/ 人
6,380 円 〜
/ 人

名古屋駅直結の好アクセスで、地元の郷土料理「ひつまぶし」を味わう料理店

名古屋駅直結のビル3Fに店を構えるのが『ひつまぶし 名古屋備長 大名古屋ビルヂング店』。2016年にオープンした地元名古屋の郷土料理「ひつまぶし」の専門店だ。

「ひつまぶし」は、まず脂ののった厳選ウナギを蒸さず、備長炭を使って強火の遠火でじっくり地焼きする。皮はパリッと、中身はふわっと焼き上がったウナギを、地元愛知のたまり醤油とみりんを使ったタレにくぐらせ、炊き立てのご飯と一緒にいただく。名古屋でも長年愛される郷土料理の一つである。いただき方に楽しみ方があり、最初はそのままで。次はネギやワサビなどの薬味を入れて。〆は、だしをかけて、と一品で三度の味の変化を堪能することができる。
さらに「ひつまぶし」をより楽しくいただくために、お酒の品揃えにも力を入れる。「醸し人九平次」「義侠」などの愛知の地酒や、岐阜「百十郎 赤面」「百十郎 黒面」、石川「竹葉 能登純米」、京都「澤屋まつもと」、宮城「すず音」といった全国から厳選した日本酒を、グラス、一合、ボトルで用意する。焼酎は鹿児島「佐藤(黒)」をはじめ、芋・麦・米焼酎をグラスで。ほか、ビール「白穂乃香」、「デュワーズハイボール」、シャンパーニュ「テタンジェ」などとこだわりのラインナップ。「ゲロルシュタイナー ~天然の炭酸水~」や「すりおろし林檎ジュース」と、ソフトドリンクも充実する。

店内は木のぬくもりが感じられ、高級感ある和の設え。大きく取られ開放感があり、窓側の席からは名古屋駅の周辺を見渡すことができる。個室も用意しているので家族や友人、仕事仲間との会食やデートなどのプライベートでも、接待といったビジネスシーンでも、さまざまなシチュエーションで利用され、名古屋駅直結というアクセスの良い『ひつまぶし 名古屋備長 大名古屋ビルヂング店』で、名古屋自慢の郷土料理をゆったりと堪能していただきたい。

■アクセス
JR東海道本線(浜松〜岐阜) 名古屋駅,
名鉄名古屋本線 名鉄名古屋駅,近鉄名古屋線 近鉄名古屋駅 徒歩約4分
名古屋市営地下鉄東山線 名古屋駅,名古屋市営地下鉄桜通線 名古屋駅直結

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 個室には何名まで入れますか。

    1室4~10名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    対応いたしかねます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サッポロでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    対応いたしかねます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、日本酒、ワイン、ウイスキー、焼酎を揃えております。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ランチ
6,380 円 / 人
ランチ
7,480 円 / 人
ランチ
8,580 円 / 人

店舗情報

店名

ひつまぶし 名古屋備長 大名古屋ビルヂング店

ジャンル

和食

営業時間

Lunch:11:00~15:30(L.O.15:00)     Dinner:17:00~23:00(L.O.22:00)

定休日

無休, 不定休※大名古屋ビルヂングに準ずる

アクセス

愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12大名古屋ビルヂング3F

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ひつまぶし 名古屋備長 大名古屋ビルヂング店
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