蓮 三四七(れん みしな)

29,040 円 〜
/ 人
29,040 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

三つ星『石かわ』で研鑽を積んだ店主が腕を振るう、銀座の日本料理店

東京・新橋駅より徒歩4分、繁華街にあるビルのB1Fに店を構える、一つ星の日本料理店『蓮 三四七(れん みしな)』。ビルの入口とは別にある、店名を掲げた門灯と専用の木戸がゲストを出迎える。

店主の三科 惇(みしな じゅん)氏は三つ星『神楽坂 石かわ』で修業し、三つ星『虎珀』の立ち上げに参画。その後、2009年に神楽坂にオープンし、2018年銀座に移転した『蓮』の店主に。2020年7月、店内改装に伴い店名を『蓮 三四七』に改めリニューアルオープンした。

料理は旬の素材そのものの味を引き出し、シンプルに仕上げることを心がける。数時間かけて蒸してじっくりとすり潰し、またゆっくりと火入れするといったように、計り知れない手間と時間をかけるからこそ、口にいれた瞬間にやさしい味わいが広がりゲストの顔もほころぶ。

仕入れは、産地を限定せずその時々で全国各地から極上のものを厳選。オススメは『蓮 三四七』の料理の根底にもなっている「火入れ(炭焼き)」の料理。マツタケやハモ、カニといった季節の食材を、カウンターの目の前で七輪を使って炙る。素材の声を聴いて素材の味を最高潮に引き出す、熟練の技が光る炭焼きだ。

お酒は、日本酒であれば「黒龍」や「勝駒」をはじめ限定酒など常時10種を用意。ワインは、ブルゴーニュやナパのものを中心にフランス産など幅広く取り揃える。

格子戸を開けて店内に入ると、色とりどりの金魚とオレンジ色の暖かな灯り、スタッフの柔らかな笑顔が出迎え、落ち着いた上質な空間が広がる。店主を近くに感じられるカウンター6席と個室テーブル2部屋(2~4名)を用意。デートや友人との会食、接待や記念日などにオススメ。素材がいきる凛とした料理と空間で、どこか懐かしくほっこりするひとときをお過ごしいただきたい。

※世界的グルメガイド東京 2023年度版にて一つ星を獲得

■アクセス
東京メトロ銀座線 新橋駅 銀座口 徒歩4分
東京メトロ日比谷線 銀座駅 C2出口 徒歩5分

アクセス

おすすめコメント(1)

  • 40's

    来店日: 6/2021
    伺いたいと思っていたお店にようやく伺う事が出来て感動する一皿、一皿ばかりです、料理やサービスにお店の方々の気持ちが感じられ、とっても素敵な食事をする事が出来ました。 また是非伺えたらと思います。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 家族や親戚

FAQ

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴いたしません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    2室で2~6名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    扉の開閉時以外は音漏れは殆どいたしません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。お祝いのケーキ、メッセージプレートをご用意致します。(事前に要相談)

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サントリー、rococoでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。持ち込み料は、別途お問い合わせください。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    大人の方と同じお料理をご一緒にお召し上がり頂ける方(目安として中学生以上)であれば可能でございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    お店の前にタクシー配置は、銀座七丁目ですので、22時までは可能でございます。

  • 写真の撮影は可能ですか。

    可能でございますが、カウンターでのお料理の撮影は、シャッター音の出ないようにお願い致します。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約可能人数は、カウンター席で6名様までとさせていただいております。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、日本酒、ワイン、ウイスキー、焼酎、果実酒等を揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    ベジタリアンメニューへの対応は可能でございます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ご希望があれば英語のメニューのご用意をさせていただきます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語はできる限り対応させていただいております。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ランチ
季節のお料理(ミニマムチャージ)
29,040 円 / 人
ディナー
季節のお料理(ミニマムチャージ)
29,040 円 / 人

店舗情報

店名

蓮 三四七(れん みしな)

ジャンル

和食

営業時間

17:00~22:00

定休日

月曜日, 日曜日、祝日

アクセス

東京都中央区銀座7-3-13ニューギンザビルB1F

予約

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蓮 三四七(れん みしな)
銀座・新橋・有楽町
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