鮨 悠伝

27,830 円 〜
/ 人
27,830 円 〜
/ 人

おもてなしの心あふれる、常連になりたい大阪の隠れ家的一つ星鮨店

大阪市内の谷町九丁目駅から徒歩1分。住宅街に続く大通りに面しながらも、人目を避けるようにひっそりと店を構えるのが一つ星の『鮨 悠伝』。大将の西村 悠也(にしむら ゆうや)氏が、お客様と心を通わせながら鮨を握る。

「普通の鮨店ですよ」と、さりげなく話す店主だが、その確かな腕前は大阪『福喜鮨』を皮切りに、京都の五つ星ホテル他、修業先に名だたる店が並ぶことからもうかがえる。毎朝地元の市場に足を運び、その日一番状態の良いものを目利きし仕入れる。修業時代からの長い付き合いでうまれた信頼関係から、マグロは豊洲の仲卸より仕入れ、酢飯に使うのは岡山県産の米を使う。

樹齢160年を超える、ヒノキの一枚板を使用したカウンターが目を引く店内。そして、西村氏が好む骨董の器が料理を彩る。
おもてなしの心あふれる『鮨 悠伝』は、食の楽しみ喜びを共有できる友人や家族、同僚やカップルなどで利用され、この店ならではの味を堪能していただきたい。また店のホスピタリティに応えるべく、食べ手としての良識を持って食事を楽しみ、その後は常連として足を運びたくなる店となるだろう。
※世界的グルメガイド京都・大阪 2023年度版にて一つ星を獲得

■アクセス
大阪市営地下鉄谷町線 谷町九丁目 5/6番出口から徒歩1分
近鉄難波線 大阪上本町 から徒歩3分

アクセス

おすすめコメント(20)

  • 30's

    来店日: 11/2023
    Food presentation and delivery was impeccable. Added bonus that the Chef speaks excellent English and is extremely entertaining. Would visit again.
    来店回数: 初回訪問来店目的: デート
  • 50's

    来店日: 2/2024
    料理も美味しく、接客も良く大変満足致しました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日
  • 30's

    来店日: 2/2024
    主厨技艺精湛,食材高级又新鲜,会尽最大努力通过翻译器和我们沟通。整个用餐过程非常顺畅,主厨会根据食客的用餐速度调整上菜的节奏,做到了真正的以食客至上。因为我留言就餐当日是我太太的生日,原本只想着餐厅能提供放蛋糕的冰柜即可(我们带了蛋糕),最后没想到主厨亲自送上了蛋糕,餐厅的每位成员以及在旁边就餐的韩国食客与我一起为我太太庆生,真的是非常美妙的回忆,感谢鮨悠伝!
    来店回数: 初回訪問来店目的: 記念日

FAQ

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒ、サントリー、エビスでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    ご遠慮いただいております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    大人の方と同じメニューをお召し上がりいただける場合は、可能でございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    対応いたしかねます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、日本酒、チューハイ、梅酒、ウィスキー、シャンパンを揃えております。

  • 外国語のメニューはありますか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • ドレスコードはありますか。

    香りの強い香水をつけてのご来店は、ご遠慮いただきますようお願いいたします。

  • 個室はありますか。

    ございません。

コース

ランチ
おまかせコース【時価制】
27,830 円 / 人
ディナー
おまかせコース【時価制】
27,830 円 / 人

店舗情報

店名

鮨 悠伝

ジャンル

寿司

営業時間

Dinner:17:30~23:00 Lunch:事前完全予約のみ

定休日

不定休

アクセス

大阪府大阪市天王寺区上汐3-8-25

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