一本杉 川嶋

18,150 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 和食

自慢のだしで地元食材の持ち味を最大限に引き出す石川能登の一つ星日本料理店

鮨十兵衛（じゅうべい）

11,550 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司

福井で二つ星を獲得し圧倒的な評価を得て、進化し続ける二代目の鮨店

Villa della Pace（ヴィラ・デラ・パーチェ）

14,520 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ イタリアン、トラットリア

能登に触れ込んだシェフが、海・山と能登の自然の恵みを皿に表現する一つ星のイタリアンオーベルジュ

片折（かたおり）

35,090 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 和食

金沢一の最上級食材を毎朝仕入れ、ここでしか食せない研ぎ澄まされた二つ星の日本料理店