海外ゲストに本物の江戸前を。店主の心意気が光る六本木の鮨店
オートクチュールが叶う、居心地の良い一つ星江戸前鮨店
Details coming soon ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司
世界を食べ歩いた大将が、地元富山でジャンルを超えた料理を展開する鮨店
四谷『すし匠』などで腕を磨き、味や技を守りつつ自分らしさも追求する西麻布の鮨店
名店から独立、穏やかな人柄が滲むつまみと握り
36,300 円 ~ ／ 飯田橋・神楽坂・市ヶ谷 ／ 寿司
銀座の名店で長年修行した大将による、伝統的な江戸前鮨
うま味を引き出す一工夫で進化を続ける博多の一つ星鮨店
22,000 円 ~ ／ 中部・東海・軽井沢エリア ／ 寿司
長野一と名高い、江戸前の伝統が息づく熟成鮨
一流の江戸前鮨を、肩肘張らずに味わえる西麻布の名店
25,000 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司
北陸の魚の味を四季折々、最大限に引き出す金沢の一つ星江戸前鮨店
北海道の食材を江戸前の技で味わう、“わたなべ流”蝦夷前鮨
人と人が繋がる、まるでプライベートサロンのような江戸前鮨店
素材にこだわり、手間ひまをかけて江戸前の仕事を貫く、愛媛県松山市の一つ星鮨店
33,000 円 ~ ／ 表参道・青山・代々木上原 ／ 寿司
星付き鮨店で腕を奮った店主が北青山で独立。家族連れに優しい一つ星店
24,200 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司
おもてなしの心あふれる、常連になりたい大阪の隠れ家的一つ星鮨店
日本料理と鮨の技を身に付けた大将が腕を振るう、西麻布の隠れ家的な鮨店
27,500 円 ~ ／ 新宿・荒木町・四ツ谷（四谷） ／ 寿司
名店「すし匠」の伝統を受け継ぐ、新宿御苑そばの江戸前鮨店
九州の食材に彩られた一つ星の鮨と料理を、気取らず穏やかな空間で
