すし処めくみ

46,200 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司

石川に「めくみ」あり。妥協をゆるさぬ二つ星の能登前鮨

寿司つばさ

20,900 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

数寄屋造りの趣とともに、伝統をつなぐ一つ星の小倉鮨

鮨 木場谷（スシキバタニ）

22,000 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司

北陸の魚の味を四季折々、最大限に引き出す金沢の一つ星江戸前鮨店

紀尾井町 三谷

32,000 円 ~ ／ 赤坂・永田町・霞ヶ関 ／ 寿司

予約困難の名店が手掛ける、新たなおもてなしの舞台

鮨 桂太

21,000 円 ~ ／ 銀座・新橋・有楽町 ／ 寿司

名店仕込みの江戸前鮨を、リラックスして味わえる築地の一つ星鮨店

祇園　鮨　忠保

11,000 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司

祇園で出逢う、国産・天然素材にこだわった一つ星の熟成江戸前鮨

鮨くま

12,100 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

九州の食材に彩られた一つ星の鮨と料理を、気取らず穏やかな空間で

すし 姫沙羅（ひめしゃら）

25,410 円 ~ ／ 北海道 ／ 寿司

札幌で二つ星に輝く、魚と米の極上マリアージュ

鮨 難波（富山）

5,500 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司

県外からもゲストが訪れる、富山の新鮮な魚介類の宝庫

鮨処 つく田 （つくた）

6,600 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

親子二代の共演二つ星に輝く、佐賀の唐津前鮨店

鮨 きたむら

17,600 円 ~ ／ 中央線沿線 ／ 寿司

正統派の鮨を立川の地で。15歳から磨いた腕と経験が花開く

不動前 すし 岩澤

22,000 円 ~ ／ 東急線沿線 ／ 寿司

名店から独立、穏やかな人柄が滲むつまみと握り

鮨 登喜和

8,800 円 ~ ／ 金沢・富山・北陸エリア ／ 寿司

伝統と革新が共存する一つ星老舗店で、新潟ならではの鮨と日本酒を

すし、太郎。

17,600 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

うま味を引き出す一工夫で進化を続ける博多の一つ星鮨店

菊鮨

22,000 円 ~ ／ 九州・沖縄 ／ 寿司

米の水分量まで指定し、こだわり抜いた唯一無二の酢飯で一つ星へ

匠 鮨 おわな

22,000 円 ~ ／ 渋谷・恵比寿 ／ 寿司

「すし匠」で長年修業した匠の技が光る、一つ星の恵比寿なごみ鮨

鮨いの

8,800 円 ~ ／ 中国・四国エリア ／ 寿司

素材にこだわり、手間ひまをかけて江戸前の仕事を貫く、愛媛県松山市の一つ星鮨店

寿し処　黒杉

19,800 円 ~ ／ 京都・大阪・奈良エリア ／ 寿司

進化しつづける大阪江戸前鮨を、北新地の一つ星鮨店で