ドミニク・ブシェ トーキョー (Dominique Bouchet Tokyo )

12,320 日元 〜
/ 人
22,400 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英文菜单

  • 英语口语员工

巴黎巨匠打造的法国料理精髓

若想品尝到法国料理界巨头Dominique Bouchet的料理,那就来东京银座的『ドミニク・ブシェ トーキョー』吧。Dominique先生因担任著名厨师Joel Robuchon的左膀右臂而崭露头角,并且也因长年担任「Tour d'argent」和「Hotel de Crillon」等著名三星餐厅的厨师长而活跃在料理界。他于2004年在巴黎开设了一架以自己名字命名的餐厅『Dominique Bouchet』。他于2013年在日本开设了分店,并于2015年将餐厅搬迁到了现在的东京银座一丁目。Dominique先生定期会来日本亲自指导。

Dominique先生那独特的感性面令他在被人们称为巨匠的同时还在不断进步。以「继承」为主题的『ドミニク・ブシェ トーキョー』在传统法式料理的基础上配合现在的时代进行再构筑,在重视精髓的酱汁的同时,也极力控制黄油和油,演绎出轻盈的味道。

店面装修成了巴黎公寓的风格,给人以精致而又安稳的感觉。餐厅可根据用餐人数划分区域,还有最大可容纳8人的包房,无论是招待客人、同事同学聚餐还是共度纪念日,这里都是一个好去处。餐厅的正中间是由砖块垒起的酒窖,这里以波尔多、勃艮第等法国葡萄酒和香槟酒为主,除此之外也有许多其他品种的酒类,无论何种喜好的客人都能在用餐时找到适合的酒水。在私密的空间内品尝正宗的法式料理,如此美好之事请一定要来体验一下。

地点

用户建议(2)

  • 60's

    访问日期: 1/2020
    グランメゾンらしい凛とした空間にまず圧倒されます。 スタッフの対応が皆様フレンドリーで素晴らしく初めてでも緊張感なく楽しめました。ドミニクさんの料理は見た目、料理の構成、味わい、どれも最高で、この日の企画ピエール・ミニョンのシャンパーニュをより楽しむことが出来ました。 また、同じテーブルにして頂いた常連様方との会話がさらに良い思い出になりました。敷居が高いとなかなか決めなかった今回のランチでしたが是非また伺いたいお店になりました。
    访问次数: 第一次到访目的: 其他
  • 50's

    访问日期: 12/2019
    料理も美味しく、ボリュームも適当で、最後まで美味しくいただけました。お店の方の対応も心地よく感じられました。
    访问次数: 第一次到访目的: 日期

FAQ

套餐

午餐
Harmonie
12,320 日元 / 人
晚餐
Harmonie
22,400 日元 / 人

信息

商店名称

ドミニク・ブシェ トーキョー (Dominique Bouchet Tokyo )

菜式

法国菜

营业时间

Lunch:12:00~ 13:30(L.O.) Dinner:18:00~ 20:30(L.O.)

假期

Summer Holidays, Winter Holidays

地点

东京都 中央区 银座 1-5-6

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ドミニク・ブシェ トーキョー (Dominique Bouchet Tokyo )
银座・新桥・有乐町
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