鮨 石橋正和

33,000 日元 〜
/ 人
  • 英语口语员工

精致的江户前寿司和优美的环境 吸引海内外食客

“寿司 石桥正和”位于堪称寿司巅峰的东京银座8丁目地区,这里汇聚了许多顶级寿司店。银座寿司店在国外拥有姐妹店,在银座开设不久店长石桥正和即以其实力得到了大量顾客的认可和好评,并于2017年实现独立运营。
石桥先生出生于1981年,家中在枥木经营寿司店,在高中时就能胜任包括握饭团在内的整个流程工序。 他在高中毕业后立刻去了美国,求学之余在一家日本人经营的寿司店工作。在那里他意识到可以用自己的技艺给来自各个国家的人带来喜悦,因此更加努力学习寿司技艺和英语,并在五年后完成学业回国。银座的寿司店是一家一星级寿司店,除此以外石桥先生还曾带领新加坡的分店升入二星级寿司店。
石桥先生熟知国内外食客的喜好,他的目标并非是让银座寿司店成为一家考究拘束的店铺,而是一处能在舒适的环境里放松享受美食的空间。店内使用了大量温暖的木质装修,包括原木柜台、木条竹栅天花板、门扉和木雕冰箱等,处处体现着高品质和远离喧嚣的沉静感。
此外关于料理,石桥先生的理念是不拘泥于江户前的固定观念,不断探索美食与美味,为顾客带来快乐。醋饭使用熟成5年及3年的红醋,进一步提升了熟成恰到好处的鱼肉的甘香口感。“寿司 石桥正和”有30余种日本酒,配上炭烤秋刀鱼、松露河豚白子等各种精致的酒菜,堪称醍醐美味。此外石桥先生精通英语,店里外国顾客也非常多,是非常适合招待外国重要客人的一家餐厅。

地点

用户建议(1)

  • 50's

    访问日期: 1/2020
    Super satisfied and enjoyed the food very very much.
    访问次数: 第一次到访目的: 日期

套餐

晚餐
主厨搭配套餐
33,000 日元 / 人

信息

商店名称

鮨 石橋正和

菜式

寿司

营业时间

18:00~22:30 (L.O. 21:00)

假期

星期日, National Holidays

地点

东京都 中央区 银座 8-5-8 かわばた大楼3F

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鮨 石橋正和
银座・新桥・有乐町
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