宇田津 鮨(ウダツ スシ)

6,600 日元 〜
/ 人
22,000 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英语口语员工

位于中目黑的小巷子里,充满艺术气息的寿司店

从中目黑站徒步约5分钟。位于小巷深处,隐秘的寿司店「宇田津 鮨」。以「位于艺术画廊里的寿司店」为理念,内外有名的艺术家的作品在各处装饰的空间里,在银座和西麻布的寿司店钻研过的大将宇田津久
制作的寿司。

以传统的握寿司为基础,醋饭分为1种红醋和2种米醋相结合的寿司米饭,和1种红醋和1种米醋相结合的寿司2种。米使用从东京和国立的合同农家采购的「绢光」。另外还有宇田津主厨原创的握寿司,其中特别推荐的是「时令香草卷」和「蔬菜卷」。「蔬菜卷」是将数种应季蔬菜切成寿司卷,从下酒菜到寿司卷的时候一定会提供的一个品种,吃起来很清爽。「时令香草卷」是访问广岛三原的「谷农园」的时候,被香草所吸引而开发的一道菜。将每个季节采购的青鱼、白肉鱼和微型蔬菜组合在一起,用海苔卷起来。

下酒菜中广受好评的是「熏金枪鱼」。把取出的金枪鱼的一部分穿成金串,用麦秆碳烤,装到带盖的玻璃容器里撒松露盐。盖上盖子时放入烟,在客人面前打开盖子的娱乐性演出也很受欢迎。饮料是原TIRPSE的店主侍酒师,作为食品馆长而活跃的大桥直誉监修。配合宇田津的寿司和小菜选择了日本酒6~10种,葡萄酒是白2种和红3种,香槟备齐了5~10种。

客席是使用奈良的吉野丝柏,由9个吧台席位和4人用的1间单间。据悉,在灰浆完成的雅致空间内装饰的绘画作品,每个季节都会更换。希望和家人、朋友、情侣、工作伙伴一起享受新型寿司。

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在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。

【交通】
东急东横线 中目黒 东京METRO日比谷线 中目黒 徒歩5分钟

地点

用户建议(5)

  • 40's

    访问日期: 8/2020
    一人で初訪問しましたが、とても丁寧に対応頂き心地よく過ごせました。
    访问次数: 第一次到访目的: 其他
  • 40's

    访问日期: 7/2020
    初めて伺いましたが、大将がとても優しくて ひとりで食べに行きましたが、居心地が良かったです 今度は夜のおまかせで再訪したいなと思いました ご馳走様でした
    访问次数: 第一次到访目的: 其他
  • 20's

    访问日期: 5/2020
    鮨、器、内装、世界観等、全てが美しく洗練されていました。 大将の対応も素晴らしく、久々に何度でも通いたくなる鮨屋に出会えたと思います。
    访问次数: 第一次到访目的: 家族聚餐

FAQ

套餐

午餐
主厨搭配套餐
6,600 日元 / 人
午餐
主厨搭配套餐
11,000 日元 / 人
晚餐
主厨搭配套餐
22,000 日元 / 人

信息

商店名称

宇田津 鮨(ウダツ スシ)

菜式

寿司

营业时间

Lunch:12:00~15:00(L.O.14:00) 、Dinner:18:00~23:00

假期

星期日, Public Holidays

地点

东京都 目黑区 上目黑 2-48-10

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宇田津 鮨(ウダツ スシ)
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