すし 此方彼方(こなたかなた)

5,775 日元 〜
/ 人
  • 英语口语员工

寿司行家的札幌鬼才,『霜止出苗』五十岚主厨创办朝气蓬勃的寿司店

『すし 此方彼方』位于札幌市的闹市区,距离薄野稍远的中岛公园附近。『霜止出苗』的主厨,五十岚光担任店主的寿司店,地点也和『霜止出苗』在同一区。

五十岚店主作为札幌奇才的呼喊声很高,『霜止出苗』把北海道产的鱼作为主体,
去除法国料理的种类,充满独创性的料理聚集了人气。此外,他也被称为寿司行家,每年吃超过400个寿司,在『霜止出苗』的菜单中,由于对寿司的感情,因此也提供「金枪鱼卷」等寿司。因此,平野 胜美被邀请担任大将,于2020年开一家想要的寿司店『すし 此方彼方』。

店名的『此方彼方』是「到处」的意思。体现了从全国各地采购海鲜等食材的理念。食材的采购全部由熟知北海道市场的五十岚店主负责。另外醋饭也是五十岚店主亲自亲手制作,米是北海道旭川产,醋是精选混合而成的。

饮料菜单几乎与『霜止出苗』相同。烧酒和北海道产的日本酒自不用说,,还擅长法国的自然派葡萄酒,备有500种葡萄酒。拥有如此丰富的葡萄酒的寿司店,在日本全国也是很少见的吧。此外, 五十岚店主规定只能使用已通过他访问过的法国的生产区域,了解葡萄酒成分和信息交流后的葡萄酒。

店铺在『霜止出苗』的里面,也有专用的入口。和『霜止出苗』一样,在令人感受到茶室般的寂静的店内,设有外观纯粹的白木L字型的吧台(5席),称之为掘式被炉风格。虽然气氛有些严肃,但「希望您不要太过拘束,轻松愉快的前往」是『すし 此方彼方』的愿望。可尽享北海道恩惠的『すし 此方彼方』,在与家人、朋友、工作伙伴的聚餐和约会、以及接待等商务场景和海外嘉宾的款待等各种各样的情况下,希望您能在北海道的大地度过舒适安稳的时间。

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在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。

【交通】
札幌市地下铁南北线 中岛公园站 徒步5分钟

地点

用户建议(2)

  • 30's

    访问日期: 2/2020
    貝のボリュームが迫力満点で最高でした また来ます
    访问次数: 第一次到访目的: 日期
  • 40's

    访问日期: 1/2020
    料理と空間のクオリティが高く非常に満足致しました
    访问次数: 第一次到访目的: 家族聚餐

FAQ

套餐

晚餐
主厨搭配套餐 A
5,775 日元 / 人
晚餐
主厨搭配套餐 B
11,550 日元 / 人

信息

商店名称

すし 此方彼方(こなたかなた)

菜式

寿司

营业时间

18:00~22:00

假期

星期日,

地点

北海道 札幌市中央区 4-5-12

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すし 此方彼方(こなたかなた)
北海道
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