距离JR东京站8分钟车程，与东京地铁三越前站直通。位于东京文化和经济的中心地，日本桥的5星级豪华酒店「东京文华东方酒店」。位于37楼的是『フレンチファインダイニング シグネチャー（SIGNATURE）』。一上电梯东京的绝景就在眼前扩展的样子令人感动。
主厨为澳大利亚出身的Luke Armstrong。在澳大利亚开始了厨师的职业生涯，之后在荷兰传说中的三星级「Oud Sluis」和伦敦的二星级「The Ledbury」等世界著名的餐厅进修，并在新加坡担任主厨的「Bacchanalia」时获得一星级，是位实力派厨师。在『フレンチファインダイニング シグネチャー（SIGNATURE）』表现的料理，是活用了日本的季节和风土人情孕育的优质食材制作而成的当代法式料理。每个季节的菜单都会发生变化，以牛肉，野味，天然鱼为食材进行干式熟成，追求深奥味道的革新性的一盘菜中，蕴含着Armstrong主厨的热情。
葡萄酒常备800种以上约6,000瓶。法国产自不必说，也汇集了日本、南非、大洋洲、美国等全世界的葡萄酒。配餐酒有3种3~5杯的，无酒精饮料如果想要鸡尾酒的话可以从Mandarin Bar提供。
主餐厅和包房(5~10名)配备1个房间。单面靠窗的半私人空间，因极具私密感也能欣赏到东京的景致而很受欢迎。白天柔和的灯光和夜晚华丽的夜景蔓延开来。酒店的餐厅特有的熟练的服务有安心感，工作午餐，家人见面，纪念日约会和求婚等也很推荐。许多海外客人也可以准备英文菜单和英文服务。白天和黑夜都很美，只有东京才有的美景为背景，在『フレンチファインダイニング シグネチャー（SIGNATURE）』度过令人难忘的片刻时光。
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在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。
【交通】
东京地铁银座线，半藏门线「三越前」站A7·A8出口直通
