リストランテ シンティッラ (ristorante scintilla)

7,150 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英文菜单

  • 英语口语员工

能尽享充满玩心的乡土料理和自然派葡萄酒,中目黑的隐秘意大利餐厅

距离东京地铁中目黑站步行只需7分钟。从复合式商店「the GARDEN」里面下去,有一家隐秘的餐厅『リストランテ シンティッラ (ristorante scintilla)』。主厨武笠裕一在青山「Sabatini」和「DA Noi」不断钻研后,在表参道『Felicita』担任了4年半的厨师,2019年10月,『リストランテ シンティッラ (ristorante scintilla)』开幕时成为主厨。

主厨搭配套餐是以意大利的乡土料理为基础,采用武笠氏风格的华丽的装盘方式进行搭配,食材的组合以及烹饪方法始终贯彻「意大利料理」。使用的食材是岩手县北上市的生产者的蔬菜和香草,肉是群马县的赤城牛等,以武笠主厨亲自到生产者处选择的食材为中心,是来自全国各地的时令食材。此外,武笠主厨特别珍惜「玩心」。例如,在鸭的料理之后,敢于提供「鸭肝汉堡」,并为女性制作一个心形的蚕豆饺子,增加一点乐趣。特色菜是前菜的意大利餃「金枪鱼和水牛里考塔芝士的Mezzaluna」和意大利面的意大利餃「Tortellini」等,同样的意大利餃也呈现出多种多样的风格。

葡萄酒以荒木町的葡萄酒酒吧『HIBANA』永岛店主精选的意大利产自然葡萄酒为主,备有约50种,杯装的备有6~7种。另外,加入数种香料和焦糖所制成的自制姜汁饮料、日本产的煎茶、煎锅茶、乌龙茶、无酒精季节水果鸡尾酒等,无酒精饮料也很丰富。

与葡萄酒商店『HIBANA』并设的店内,以火花升起的薄烟想象出的空间内,因「希望将五感集中到料理上」的想法,几乎没有任何视觉信息。精选的器皿有佐贺的有田烧,意大利的「Richard Ginori」,餐具有葡萄牙的「Cutipol」,法国的「Perceval」等。餐厅准备了4个吧台座位、桌子座位、和1间包房。推荐给与同事,朋友,家人或约会的聚餐。另外,还可以提供英语菜单,因此请务必将其作为接待海外客人的场所。

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在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。

【交通】
东京地下铁日比谷线「中目黑」站 徒步7分钟

地点

FAQ

套餐

晚餐
季节套餐
10,890 日元 / 人
晚餐
主厨搭配套餐
15,730 日元 / 人
晚餐
stagione
7,150 日元 / 人

信息

商店名称

リストランテ シンティッラ (ristorante scintilla)

菜式

意大利菜、小餐馆

营业时间

17:30~23:00 (L.O.21:00)

假期

星期日, Mondays, Public Holidays

地点

东京都 目黑区 上目黑 2-44-9

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リストランテ シンティッラ (ristorante scintilla)
白金・目黑・五反田
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