距离爱知县的名古屋车站很近的办公大楼的地下1F。悄然在热闹的地下街的一角设店，大放异彩的是『肉屋 雪月花NAGOYA』。由以「肉师」而闻名的田中觉，提供最好的和牛肉割烹。
在经营肉店的家庭中出生并长大的田中先生说，他从小就有很多机会接触肉类，从10岁开始就用菜刀切肉。在25岁的时候，他开设了自己的烤肉店。田中先生以自己的风格和时尚的设计开发的菜单引起了人们的注意，现在在东京，名古屋，岐阜和滋贺有18家商店。其中2016年开业的本店『肉屋 雪月花NAGOYA』，在世界性的美食指南书里也有介绍。
「从生产者那里继承下来的田地里的汗水、对大地给予的自然恩惠的素材表达敬意、真诚地回应」田中先生说。竞拍了「神户牛」「特产松坂牛」等稀有的最高峰的和牛，在自己的店里提供。从前菜到主菜的牛排，彻底讲究肉的等级，自负「作为烤肉店在日本是最高峰」，倾心于心。热源是炭火。以11-12道套餐提供的肉割烹风格，主要的牛排可以从菲力、沙朗、夏多布里昂等中选择。与肉的味道相匹配的香槟和法国葡萄酒等种类丰富，侍酒师会根据您喜好挑选。
店内是以日式风格为基调的设计。使用一整张银杏木板的吧台限定10个座位，准备了最多4人的2间包房。以「雪，月，花」的日本自然美命名为店名，从国内外喜欢肉的客人，不远万里前来品尝『肉屋 雪月花NAGOYA』的极品牛肉。从家人和朋友、约会和肉会等私人使用，到接待等商务场合都推荐的肉割烹。
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在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。
【交通】
直接连接名古屋地下Unimall
「名古屋」站 5号出口 徒步2分钟
