令和三年二月末より、下記の通り店舗を移転いたしました。
数寄屋造りの店内にて、心地の良い空間と真心を込めたお食事をご提供してまいります。
今後ともお引き立て賜りますよう心よりお願い申し上げます。
【新住所】
熊本市中央区上通町5-46 イーストンビル4階
熊本市随一の繁華街で、熊本城にも近い場所に一つ星日本料理店『日本料理ねね』はある。店主の志水 誉幸（しみず たかゆき）氏は、創業90周年を迎える京料理の老舗『たん熊北店』で7年間修業を積み、本場京都の日本料理の業をその腕にたたき込んだ。そして2015年、独立の地として選んだのが、地元の熊本である。
『日本料理ねね』の最大の特徴は、伝統的な日本料理の業と地元熊本の豊かな食材から生み出される、ここでしか味わえない日本料理。魚は地元のものを使い、九州の地の利を活かした季節感をふんだんに盛り込む。 食材は、京都の料亭からも選ばれるほど良質な、熊本の新鮮な魚介類や、長い付き合いのある京都の業者から直接仕入れる京野菜、そして熊本の土地が育んだ豊かな野菜。四季や旬を大切に、その日入った食材によって決まる料理は一日として同じものがない。まさに、一品一品がその人にとっての「特別」になる。お酒はさまざまな方が楽しめるようにと、志水氏が厳選した日本全国の銘酒が揃う。熊本の日本酒「花の香」など、熊本県外や海外からのゲストにはぜひ、料理のお供に味わっていただきたい。
店内は温かみのある空間にカウンター6席、個室4名の二部屋をつなげて8名様も受け入れ可能。カウンターからは熊本のシンボルである熊本城が見え、夜はライトアップした様子を眺めながら食事を楽しむことができる。家族、友人、恋人などとの特別な記念日、お祝い行事、ハレの日などから、県外や海外のお得意様との接待や会食まで、大切な一日にぜひ利用したい日本料理店だ。
■アクセス
熊本市電 通町筋駅より徒歩2分
熊本市電 水道町駅より徒歩2分
