三田の閑静な住宅街にたたずむ、大人の隠れ家『案山子(かかし)』。伝統を継承しつつ、モダンスタイルを取り入れた先鋭的な蕎麦屋である。
無垢材のテーブルを据えた店内は広々と温かみのある空間で、ご夫婦が笑顔で迎えてくれる。正面には蕎麦打ち場があり、蕎麦を打つ音、切る音、そして香りが店内をつつむ。出汁の香りがひろがる調理場には奥様が立ち、酒と相性の良いアテがそろう。そしてテーブル越しにはずむ店主との会話。
蕎麦打ちの美しい所作を眺めながら、旬の酒とこだわりの料理を愉しむことができる贅沢な時間。歯切れよく香り豊かな手打ち蕎麦と料理が酒を引き立て、酒もまた料理に寄り添うのだ。蕎麦屋で嗜む酒のシーンほど、日本人に合う姿はほかにない。観て、聴いて、味わって...五感で愉しむ唯一無二の大人の蕎麦屋。大切な方と、とっておきの時間をじっくり堪能していただきたい。