日本第一高级美食街银座。数寄屋桥的交叉路口附近，银座喧嚣的饮食街道中小马路上的大楼2楼。打开重厚的门之后展现在眼帘中的摩登的内装空间。
洋溢着非日常氛围中品尝着「和与洋融合的新割烹」概念，加入了西洋色彩的新感觉的日本料理。用特殊途径入手的北海道食材，直接从进新鲜的海鲜和蔬菜，北海道出身的料理长・丸子雄一烹饪调制。
春天的流冰鄂霍次克海毛蟹、蟹肉王、渡蟹、海胆、十勝牛、知床牛等根据季节的变迁的北海道的素材，不论什么食材都可以品尝到最好的唯美。用北海道为基础的冬季的白子泥做成的白雪豆腐，奶油渡蟹可乐饼，十勝牛和真鯛的生鱼片等，各种比较花时间的料理，在银座也能魅惑客人的美味。
根据提供的料理可以配当季的日本清酒、烧酎、葡萄酒、威士忌酒等、料理和各种美酒均可品味。葡萄酒中有5大品牌，世界评价高的高级葡萄酒KENZO ESTATE葡萄酒，在葡萄酒评论家之间都有很高的评价。
餐厅内的座位有5个座位，包房有2间，包房内最多可以容纳10位客人，适合朋友加痛聚会等各种聚会使用。知道这个餐厅的人都想让其他人都知道，喜欢美食的人都知道的银座隐居之处的餐厅。
■交通
东京metoro日比谷线 银座B7出口 徒歩4分钟
