白土(shirato)

6,050 日元 〜
/ 人
10,890 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

在六本木,提供只有在这里才能品尝到的创新融合料理

位于六本木站附近的大厦2F的餐厅『白土(shirato)』。在麻布十番的法国料理店『釜津田』钻研的主厨白土誠司于2019年独立并将自己的名字作为店名开业。

不仅是法国料理,在都内也有过日本料理店和中国料理店经验的白土主厨编织而成的是以法国料理为基础,将日式,西式,中式融合在一起的创新料理。是少量多品种的菜单。食材讲究国产,使用日本各地精选的食材。海鲜来自丰洲市场。蔬菜从石川「NOTO高农园」采购。有机蔬菜始于红色土壤的产生,据说可以带给您蔬菜的味道。鸭子是京都的京鸭和七谷鸭。只采购北海道的虾夷鹿等全国的高品质的肉。

白土主厨特别推荐的是红喉独有的「鱼汤」。只使用九州,长崎,岛根,石川等,在那个时期味道最好的红喉的汤。这是一道自信的作品,他说:「其他店没有,只有在这里才能品尝到」。

『白土』的套餐提供各种考究的菜肴。饮料推荐配餐酒,备有葡萄酒,日本酒,贵腐葡萄酒,橙酒等7~8种。饮料也与无边界相结合。此外,由有机和无咖啡因的国产茶制成的配餐茶也很受欢迎。

从店名『白土』的感觉来看,店内泥瓦匠的白色墙壁将开放式厨房和整块板的吧台(8席)包围住。有田烧这样的陶瓷器的容器,吉沼玻璃和杉原玻璃等玻璃装饰着料理和饮料的色彩。只有在『白土』才能品尝到的白土主厨的料理,和另一半,朋友,同事,美食伙伴等都可以在吧台悠闲的品尝。

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在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。

【交通】
都营大江户线 六本木站 徒步1分钟

地点

FAQ

套餐

午餐
午间套餐
6,050 日元 / 人
午餐
Short Course
10,890 日元 / 人
午餐
主厨搭配12,000日元套餐
13,200 日元 / 人

信息

商店名称

白土(shirato)

菜式

法国菜

营业时间

Lunch:11:30~13:00(※六日限定)     Dinner:18:00~21:00

假期

星期一,

地点

东京都 港区 六本木 4-4-8

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白土(shirato)
六本木・麻布・广尾
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